私が白髪に効く食べ物を探している時に出会った黒ゴマペースト。
最初は半信半疑だったのですが、実際に試してみてかなり効果を実感できたので、作り方や食べ方をご紹介したいと思います。
黒ごまペーストとは？
黒ごま、くるみ、松の実を粉砕してペースト状にしたもので、美肌や美髪に効果があります。
なぜ美肌と美髪に効くのか
素材の成分や効果についてまとめていますが、とりあえず作り方が見たいよって方は飛ばしてもらって大丈夫です◎
ゴマの栄養成分
ゴマは食べる丸薬と言われるほど栄養価の高い食品です。
◼️セサミン
ゴマといえばセサミンですよね。効果は知らなくても名前は聞いたことがあると思います。このセサミンはゴマ特有のポリフェノールで、強い抗酸化作用があり、アンチエイジングに効果的です。
また、肝臓の働きを助けてコレステロールの代謝や血圧低下を促す作用もあるので、生活習慣病の予防にぴったりです。
◼️脂質（不飽和脂肪酸）
脂質のほとんどは、免疫力がアップするリノール酸と、悪玉コレステロールを下げるオレイン酸が含まれた不飽和脂肪酸です。この不飽和脂肪酸は体内で生成されないため、食事からの摂取が必要。
◼️タンパク質
ゴマのタンパク質には、必須アミノ酸で解毒作用のあるメチオニン、メラニン色素の生成を抑制するシステインが含まれています。シミ予防ができるのは嬉しいですね。
◼️炭水化物（糖質・食物繊維）
ゴマに含まれるのは「不溶性食物繊維」という種類で、腸内で水分を吸って膨らみ、腸を刺激して排便を促すという働きをしてくれます。食物繊維ってとにかく多く摂取したい成分の一つですよね。
◼️ビタミン（ビタミンB1、B2、E、ナイアシン）
ビタミンEは「若返りのビタミン」と呼ばれていて、老化の原因とされる活性酸素の働きを抑えてくれます。ゴマには「ゴマリグナン」というゴマにしか存在しない成分があり、このゴマリグナンとビタミンEを一緒に食べるとビタミンEの活性がより増します。つまり、ゴマに含まれるビタミンEは最強ってことですね。
◼️ミネラル（セレン、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅）
ミネラルは筋肉や神経、ホルモンの働きを調節していて、不足すると様々な体の不調に繋がります。体内で合成されないため、食事からの摂取が必須。
亜鉛は、髪の主成分であるケラチンの生成を促す働きがあります。美髪に効くと言われているのはこの亜鉛が含まれているからですね。
くるみの栄養成分
◼️ゴマと同じ成分
タンパク質、不溶性食物繊維、ポリフェノール、ビタミン、ミネラル
◼️脂質（多価不飽和脂肪酸）
悪玉コレステロール、中性脂肪を下げるオメガ３脂肪酸が多く含まれています。
◼️葉酸
赤血球を作る際に必須の栄養素。特に妊婦さんは積極的に摂りたい成分ですね。
松の実の栄養成分
◼️ゴマと同じ成分
脂肪、タンパク質、ミネラル、ビタミン、食物繊維
◼️ピノレン酸
松の実特有の脂肪酸で、肌の細胞を活性化する作用があります。また、かゆみや炎症を抑える効果もあるので、アレルギーやアトピーにもおすすめ。
全ての素材に共通するのは、アンチエイジングや生活習慣病予防など、とにかく体にいいってことですね。意識して摂取しないと不足してしまう栄養素がたくさん含まれていました。成分について詳しく知ったことで、より黒ゴマペーストへのリスペクトが高まります。
期待できる効果のまとめ
- お肌の艶がアップ
- 髪の毛に潤いが出る
- 白髪の改善、育毛効果
- 目の下のクマ改善
- 便秘の改善
- 妊活にもおすすめ
私が黒ごまペーストを食べ始めた主なきっかけは白髪対策です。
本当に白髪に効くのか、にわかに信じがたかったのですが、こうしてみると確かに予防できそうな成分がいっぱい含まれています。
抗酸化作用のおかげで血行がよくなり、頭皮やお肌に栄養が行き届くようになる、ということなんですね。
黒ごまペーストの作り方
＜材料＞
- 黒すりゴマ 大さじ４
- ローストくるみ 大さじ４
- 松の実 大さじ２
＜用意するもの＞
- 計量スプーン
- ミキサーやハンドブレンダーなど、きのみを粉砕できるもの
分量は黒ごま、くるみ、松の実が２：２：１の割合になればいいので、消費するペースに合わせて調節してください。私はいつも上記の分量で作っています。この分量でだいたい2週間分くらいになります。
大さじで書いていますが、厳密に量らなくても大丈夫。大体でいいです。
黒ごまは殻が割れた状態でないと体にうまく吸収されないので「すりゴマ」を使用しています。「いりゴマ」でも使えますが、その場合はすり鉢などですりつぶしてから使用してください。また、「練りごま」でも代用可能ですが、値段が少々お高め。３種の中ならすりゴマが1番扱いやすいと思います。
ちなみに白ゴマでも栄養価にさほど違いはありません。ただ黒ゴマに比べると味がシンプルなので、食べ続けるには不向きかも。お好みで選んでください！
くるみと松の実はローストされたものではなく「生」の物を用意してください。
私はそれぞれの材料を個別で買っていたのですが、最近セット売りされているのを発見しました。美容インフルエンサーの界隈でも有名なレシピみたいだし、SNSでバズったからかもしれませんね。
＜作り方＞
材料を全てミキサーにかけてペースト状にするだけの簡単作業です。
ペーストといっても、ドロドロになるというよりはちょっと油のなじんだ粉のような感じになります。全ての実が粉々に粉砕されていればOK。保存容器に入れて冷蔵保存してください。
私は刃こぼれが怖いので、念のためくるみと松の実を麺棒で小さく砕いてからミキサーしています。パワーのあるミキサーならこの工程は不要。
ミキサーやブレンダーを持っていない！という場合でも、綿棒やすり鉢で頑張って作ることは出来ます。
すでにペーストにされた既製品もありますので、とりあえず食べてみたい！という方はこちらから試してみてもいいかもしれません。
コスパはやっぱり材料を用意して手作りしたほうが安く済むので、続けられそうだと思ったらミキサーも含めて買うのがおすすめです。
黒ごまペーストの美味しい食べ方
食べる量は毎日大さじ1杯程度です。はちみつと一緒に摂取すれば保湿効果もアップするのでおすすめ。
私が実際にしている食べ方は
①ヨーグルトに入れる
②プロテインに混ぜて飲む
→プロテイン、バナナ、水、黒ごまペースト、はちみつをハンドブレンダーでジュースにして飲んでいます。
③トーストに塗る
④アイスのトッピングにする
私は特に①のヨーグルトと②のプロテインで食べることが多いです。黒ごまペースト自体がとても美味しいので、毎日食べても飽きません。
美肌、美髪のベストパートナー
食べ物の効果って体に現れるまで時間がかかるイメージですが、この黒ゴマペーストは思っていたよりも早く効果が実感できました。
１週間でお肌の艶がいつもより増していることに気がつき、１ヶ月くで白髪の根本が黒くなっている髪の毛を発見！思わず感動しました。
逆に、しばらく食べるのを辞めてみたりもしました。本当に黒ごまペーストのお陰だったのか、たまたま生活習慣が整っていたからなんじゃないかと疑ったからです。
でも、食べなくなってからお肌の調子が悪くなったり、お通じが出なくなったりして、やっぱり効果はちゃんとあったんだと感じました。
材料を全て揃えても3,000円くらいで、２,３ヶ月分くらいはあると思うので、かなりコスパのいい美容法ではないでしょうか。
もちろん効果には個人差はあると思います。でも、使用している材料はどれも体にいいものばかりなので、食べて損はないはず。特に私と同じように白髪に悩んでいる方は是非一度試してみて欲しいです◎
